Loading...

ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ by pasta- euzoia

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ by pasta- euzoia

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΚΑΙ ΣΟΥΠΙΑ

Τα μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς εντυπωσιάζουνν για το χρώμα και κυρίως για το μοναδικό ιώδινο αποτύπωμα που αφήνει η σάλτσα τους στον ουρανίσκο, εξασκώντας πάνω του την ανεξίτηλη γοητεία. Τα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς είναι πιάτο statement. Και ως ένα τέτοιο πιάτο, είτε το λατρεύεις είτε δεν θέλεις καν να το δεις! Δεν υπάρχει ενδιάμεσο. Τα Μαύρα Μακαρόνια θέλουν πάθος για την ιδέα της γεύσης και την εμπειρία της.

“Το μαύρο είναι η βασίλισσα των χρωμάτων”. Πιέρ-Ωγκύστ Ρενοθάρ, 1841-1919, Γάλλος ζωγράφος

Με πολύ αγάπη μία εύκολη Νηστήσιμη Συνταγή

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΚΑΙ ΣΟΥΠΙΑ

ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ και Σουπιές by pasta-euzoia

 

 

 

 

 

 

Προετοιμασία: Καθαρίζουμε τις σουπιές.

Υλικά: 400gr Ταλιατέλλες με Μελάνι σουπιάς, euzoia

500grώριμες ντομάτες χωρίς σπόρια, κομμένες σε κύβους

800grφρέσκες / κατεψυγμένες σουπιές καθαρισμένες

4κ.σ. ελαιόλαδο

30gr μαιντανό ψιλοκομμένο,

1σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη

1 μικρή καυτερή πιπεριά ολόκληρη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε την σκελίδα σκόρδου. Αφήνουμε για 1 λεπτό να βγάλει το άρωμά του στο λάδι, και πρεοσθέτουμε τις σουπιές, τη ντομάτα, τον μισό μαιντανό, την καυτερή πιπεριά, αλάτι & πιπέρι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, να μαλακώσουν οι σουπιές και να δέσουν τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε (μέτρια προς χαμηλή φωτιά) για άλλα 30 λεπτά. Ελέγχουμε κατά διαστήματα το σκεύος, ώστε να μην σωθεί το υγρό και αν χρειάζεται, προσθέτουμε μισό φλ. νερό ακόμη.

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά (όσο γίνονται οι σουπιές – τελευταίο 10λεπτο): Βάζουμε τις Ταλιατέλλες euzoia να βράσουν σε πολύ (min. 4 lt) και αλατισμένο νερό (2 κ.σ.) σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου -5-7’ λεπτά. Σουρώνουμε, κρατώντας 1 φλ. από το νερό που έβρασαν, το οποίο προσθέτουμε στη σάλτσα με τις σουπιές και ανακατεύεουμε.

Ολοκλήρωση: Αδειάζουμε τις ταλιατέλλες στη σάλτσα με τις σουπιές, βάζουμετον υπόλοιπο μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Σερβίρισμα: Μοιράζουμε τα ζυμαρικά με μελάνι και σουπιές στα πιάτα, προσθέτοντας και τα κομμένα κομμάτια της σουπιάς. Σερβίρετε αμέσως.

souπια2 soupia1xilopitaki me melani soupias 14 06 006 TAGLIATELLE ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ ΑΥΓΟ

Περισσότερα

"Ταλιατέλες με Μανιτάρια & Μυρωδικά!

     "Ταλιατέλες με Μανιτάρια & Μυρωδικά!
 
 
Image may contain: food
1. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τις Ταλιατέλλες και τις βράζω για 6 περίπου λεπτά.
Στο μεταξύ
2. Κόβω τα μανιτάρια.
3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αρωματίζω το ελαιόλαδο και το βούτυρο με μια σκελίδα σκόρδο, σοτάροντας την για ένα περίπου λεπτό.
4. Αφαιρώ την σκελίδα από το σκεύος και προσθέτω τα μανιτάρια, αλάτι- πιπέρι και θυμάρι και τα σοτάρω για 5-7 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα σβήνω με το λευκό κρασί.
5. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας.
6. Στη συνέχεια προσθέτω τις χυλοπίτες στα μανιτάρια, παίρνοντας τες μέσα από την κατσαρόλα κουταλιά κουταλιά μαζί με το νερό τους.
7. Προσθέτω το τριμμένο πεκορίνο, χαμηλώνω την φωτιά κι ανακατεύω τις χυλοπίτες για 1-2 λεπτά.
8. Σβήνω την φωτιά πασπαλίζω με ψιλοκομμένο μαϊντανό κι ανακατεύω ξανά
9. Σερβίρω με έξτρα τυρί και φρεσκοτρμμένο πιπέρι..
Καλή μας Όρεξη!!!
 
 
 
 
Περισσότερα

"Ταλιατέλες με σπανάκι, πέστο και κολοκυθάκια"

        "Ταλιατέλες με σπανάκι, πέστο και κολοκυθάκια"
 

1 κόκκινο κρεμμύδι / 3 σκελίδες σκόρδο
50 γραμμάρια κουκουνάρι / Παρμεζάνα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε αλατισμένο νερό βράζετε τις ταλιατέλες για 8 λεπτά και μετά στραγγίξτε. Σε ξύλο κοπής ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά.
Κόψτε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και ρίξτε τα στο τηγάνι με το κρεμμύδι, χαμηλώνετε την εστία και σοτάρετε για 10 λεπτά.
Σε ξεχωριστό σκεύος καβουρδίζετε τα κουκουνάρια χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν και αφήνετε στην άκρη.
Όταν οι ταλιατέλες βράσουν ρίξτε τις στο τηγάνι με τα κολοκύθια και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τα καβουρδισμένα κουκουνάρια, τη σάλτσα πέστο και ανακατεύετε καλά.
Για το πέστο
Δουλεύουμε μαζί στο μπλέντερ το βασιλικό, τα κουκουνάρια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, μέχρι να φτιάξουμε μια αρκετά ομοιογενή πάστα.
Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.
 
 
Περισσότερα

Pesto: Η Γενοβέζα ντίβα

          Pesto: Η Γενοβέζα ντίβα
 
Με ρίζες από τη Γένοβα, αυτή η Ιταλιάνα έχει κάψει καρδιές ανά τον κόσμο. Η συνταγή δένει λιωμένο σκόρδο με βασιλικό, φίνο ελαιόλαδο, κουκουνάρι και παρμεζάνα ή τυρί fiore sardo (ιταλικό τυρί από πρόβειο γάλα), ενώ το όνομά της παραπέμπει στον γνήσιο τρόπο παρασκευής της σάλτσας, δηλαδή το λιώσιμο και την ανάμειξη των υλικών σε μαρμάρινο γουδί. Σύμφωνα με σχετικές αναφορές, το moretum, ένα είδος αλείμματος από λιωμένο τυρί, σκόρδο και μπαχαρικά που έτρωγαν στην αρχαία Ρώμη, είναι ο πρόγονος της πέστο, ενώ η πιο μοντέρνα εκδοχή με την προσθήκη βασιλικού, που τελικά καθιερώθηκε, είναι μια μίξη ιταλικής και γαλλικής έμπνευσης. Ταιριάζει φυσικά με όλα τα ζυμαρικά, όμως τα επικρατέστερα στις επιλογές δεν είναι τα σπαγγέτι αλλά οι ταλιατέλες και συγκεκριμένα οι ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΑΠΟ ΤΗΝ EUZOIA fine-pasta!
Περισσότερα

"Πέννες με Ντομάτα & Βασιλικό" by EUZOIA με σως απο βοτκα

                  "Πέννες με Ντομάτα & Βασιλικό" by EUZOIA με σως απο βοτκα

Μία Light Συνταγή, αλλά συνάμα και τόσο Γευστική!!!!
"Πέννες με Ντομάτα & Βασιλικό" by EUZOIA με σως απο βοτκα. Θερμιδες ανα μερίδα: 310 Kcal (ΜΟΝΟ!!!)
Και όμως μπορεί να υπάρξει κρέμα και βότκα σε αυτή την ανάλαφρη εκδοχή της συγκεκριμένης ιταλικης σπεσιαλιτέ, τόσο όσο ωστε να διατηρειται η γευση χωρίς τα περιττά λιπαρά και τις θερμίδες.
Μερίδες: 4
Υλικά:
1/2 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 μέτρια άψητα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 μέτρια σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Θαλασσινό αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού, ή άλλο χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1,5 κουτάλια της σούπας πάστα ντομάτας σε κονσέρβα
1/2 σφινοπότηρο βότκα
1 πακέτο Πέννες με Ντομάτα & Βασιλικό by EUZOIA fine-pasta
1/2 φλ κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρα
10 φύλλα φρέσκου βασιλικού, κομμένα σε κορδέλες

Εκτέλεση:
Αρχικά Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να αρχίσουν να καραμελώσουν, περίπου 3-5 λεπτά. Προσθέστε , το αλάτι, και το πιπέρι, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. Εν συνεχεία προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε. Μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά, και στο τελος σβήστε με την βότκα. Άφηστε μεχρι να ξεθυμάνει.

Σε άλλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα μακαρόνια βάση των οδηγιών τους.
Προσθέτετε την κρέμα στην σάλτσα ντομάτας, Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Βάλτε στο πιάτο ,σερβιρεται με βασιλικό και πιπέρι.

Περισσότερα

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

  •       ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ  ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

1.  IKOS RESORTS - Infinite Lifestyle", Κέφαλος Κως

2. SANI RESORT - MARINA, CHALKIDIKI

 

  •     ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
  • 1.  "FRESKO" - Επισκέψιμο Εκτροφείο Πέστροφας, Καρπενήσι
  • 2.  "Nove A Quattro", - Ιταλικό Εστιατόριο, Καρδία, Θεσσαλονίκη
Περισσότερα

ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

  •            ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ  -   ΕΛΛΑΔΑ

       Α1.  DELICATESSEN ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ - ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

1.  APOLLONIA POLLITEIA, 
2. "ΕΔΩΔΙΜΟΝ", ΒΑΣ.ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ
3. "ΜΕΛΙΡΡΥΤΟ", α. ΠΑΝΟΡΑΜΑ & β. ΧΑΡΙΛΑΟΥ-ΘΕΡΜΗΣ
4. "ΜΠΑΚΑΒΟΓΑΤΟΣ", Πίσω από την Αχειροποίητο, Χριστοπούλου 3(Κέντρο)
5.  "MONASTIC", ΜΗΤΡ.ΙΩΣΗΦ 1
6.  "ΤΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΝ", ΚΟΜΝΗΝΩΝ
7.  "ΤΕΡΨΙΛΑΡΥΓΓΕΙΟ", ΜΠΟΤΣΑΡΗ
8. "ΤΕΡΨΙΣ", ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΘΩΝΟΣ
9.  "ΒΑΣΟΥΛΑ", ΠΑΝΟΡΑΜΑ
10. "ΣΑΝ ΑΛΛΟΤΕ", ΘΕΡΜΗ
11. ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΑ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ, "ΜΑΛΙΤΖΗΣ", ΝΕΑΠΟΛΗ
12. "ΣΟΦΙΑΣ ΣΕΣΟΥΛΑ", ΕΥΟΣΜΟΣ
13. "ΝΤΟΜΑΤΟΥΛΗΣ", ΕΥΟΣΜΟΣ
14. "ΧΥΜΑ&ΤΣΟΥΒΑΛΑΤΑ", Ν.ΕΠΙΒΑΤΕΣ
 
    Α2.  DELICATESSEN ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ - ΑΘΗΝΑ
 
1. ΤΟ ΜΙΤΑΤΟ ΤΟΥ ΜΑΣΑΟΥΤΗ, Βάρη Αττικής
 
  Α3. DELICATESSEN ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ - ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ
 
1. "ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΕΔΕΣΜΑΤΟΠΩΛΕΙΟ - ΚΟΥΡΟΥΚΕΧΑΓΙΑ", Κομοτηνή
2. "Το Οπωροπαντοπωλείο του μπαρμπά-Θωμά", Αιγίνιο Πιερίας
3.  "Mikaela’s Goods",  Αίγινα 
4. "ΤΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΟ ΤΟΥ ΜΠΑΡΜΠΑ-ΘΩΜΑ", Αιγίνιο Πιερίας
5. "NOMH- STORE", Κέρκυρα
           
        B.  ΟΠΩΡΟΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ DELICATESSEN, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
 
1. "ΓΑΙΑ", ΠΑΝΟΡΑΜΑ
2. ΚΑΡΑΜΠΕΛΑΣ, ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ
3. ΡΕΦΑΝΙΔΗΣ, ΠΕΡΑΙΑ
4. Bio - Fruit, Πυλαία
5. Bio - Fruit, Ρετζίκι
6. "Τα ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΠΟΛΗΤΙΚΑ", Κωνσταντινοπολήτικα, 17ης Νοεμβρίου
7. "ΛΙΩΤΗΣ", Β.ΟΛΓΑΣ (Στάση Μπότσαρη)
8. "ΕΝΤΕΛΒΑΙΣ", ΛΑΣΑΝΗ, Κέντρο

          Γ. ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ DELICATESSEN, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

1. "ΚΑΛΕΜΟΣ", ΘΕΡΜΗ
2. "MEATING PLACE - ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ", ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ-Georgiou Papandreou
3.  Κρεαταγορά Ο ΣΟΧΟΣ - Μότσανος Γεώργιος, Λαμπράκη, Διαγόρα, Καρακάση
4. ΚΟΤΟΛΙΧΟΥΔΙΕΣ - "ΑΓΓΕΛΟΣ", ΠΟΛΙΧΝΗ
5. Κρεοπωλείο "Ξενοφών", ΑΣΒΕΣΤΟΧΩΡΙ
6. Κρεοπωλείο "ΤΟ ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ", Β.Ηρακλείου, Κέντρο
7. "ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΝΟΤΑ", Ευκαρπία, Ρήγα Φερραίου
 
         Γ. ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ DELICATESSEN,ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ
 
1. "ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ - DELICATESSEN ΚΑΜΠΟΥΡΗ", ΣΕΡΡΕΣ, ΠΛ.ΕΜΠΟΡΙΟΥ

         Δ. ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

1. "HOUSE OF NUTS", ΘΕΡΜΗΣ-ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ
2. "ΠΑΣΑΤΕΜΠΟ", Β. Γεωργίου, (πίσω από την Στάση Ευζώνων)

        

     ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ  -   ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ

      1. "SYNOPSYS  AB", MALMO-SWEEDEN

      2. "GREEK APPETITES", BELGIUM

      3. www.greekfoodorigins.com

 

         

       

 

 

 

 

Περισσότερα

Αγνές Ελληνικές Α Ύλες

                                      zymarika 250x200 logo

Οι εξαιρετικές Α Ύλες σε συνδυασμό με τα μπρούτζινα καλούπια προσδίδουν μία εξαιρετική σαγρέ υφή στα προιόντα μας, η οποία προδίδει την αγνότητα και την πολυτέλεια των ζυμαρικών μας.

Με πολύ μεράκι και αγάπη για το καλό φαγητό οδηγηθήκαμε στο να δημιουργήσουμε αυτό το μοναδικό προιόν που απογειώνει τις αισθήσεις. 

Οι μικρές χαρές και απολάυσεις είναι αυτές που δίνουν δύναμη στον καθένα μας στην καθημερινότητά μας. Και επειδή το φαγητό αποτελεί μία μικρή απόλαυση και αφήνει και μία ικανοποίηση όταν το ευχαριστηθούμε πραγματικά, τα ζυμαρικά PASTA-EUZOIA δημιουργήθηκαν γι αυτόν τον μοναδικό σκοπό. 

Περισσότερα

ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ

ΤΟ ΕΥ ΖΕΙΝ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ

Τα Ζυμαρικά μας διαχωρίζονται σε 3 Βασικές Κατηγορίες:

Α. ΑΥΓΑ + ΓΑΛΑ + ΑΡΙΣΤΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΣΙΤΗΡΩΝ 

Β. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ SUPER FOODS 

Γ. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΕΣ

 

Περισσότερα
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Euzoia

Παραγωγή εμπορία ζυμαρικών,
Βιομηχανικό πάρκο Θέρμης
K: 6944848165,
T: 2310345503
F: 2310345503
M: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

newsletter

Εγγραφείτε στο δελτίο νέων μας