ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ by pasta- euzoia

Τα μαύρα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς εντυπωσιάζουνν για το χρώμα και κυρίως για το μοναδικό ιώδινο αποτύπωμα που αφήνει η σάλτσα τους στον ουρανίσκο, εξασκώντας πάνω του την ανεξίτηλη γοητεία. Τα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς είναι πιάτο statement. Και ως ένα τέτοιο πιάτο, είτε το λατρεύεις είτε δεν θέλεις καν να το δεις! Δεν υπάρχει ενδιάμεσο. Τα Μαύρα Μακαρόνια θέλουν πάθος για την ιδέα της γεύσης και την εμπειρία της.

“Το μαύρο είναι η βασίλισσα των χρωμάτων”. Πιέρ-Ωγκύστ Ρενοθάρ, 1841-1919, Γάλλος ζωγράφος

Με πολύ αγάπη μία εύκολη Συνταγή! Για τους Vegan και όχι μόνο..... 

ΙNGREDIENTS

• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) σπόρων σταφυλιού ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες και ψιλοκομμένες 1 φιλέτο γαύρου, ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2 mL) θρυμματισμένα αποξηραμένα τσίλι, συν επιπλέον 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) χυμό λεμονιού 8 μεγάλα θαλάσσια χτένια 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2 mL), καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι, EUZOIA-στριφτάρια με Μελάνι,1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 mL) μαύρο σουσάμι 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 mL) θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες

• NUTRITION

  Per serving: CALORIES 359, PROTEIN:15g, FAT:12g, SATURATED FAT:2g, TRANS FAT:0g, CARBOHYDRATES:48g, SUGARS:2g, FIBRE, 2g,